Kókuszkocka

Elkészítés:

A vajat kicsit megolvasztom és a porcukorral jól kikeverem,

majd hozá adom a tojásokat és a mézet is és jól kihabosítom.

A kókuszlisztet elkeverem a liszttel és a sütőporral és a vajas masszához dolgozom, 

úgy, hogy közben a tejet is bele keverem.

Tipp:

A kókuszliszt, nem úgy működik, mint a sima liszt.

Sokkal több folyadékot vesz fel, ezért a tésztánk nem lesz folyékony.

Sokkal inkább massza szerű lesz. 

A  kész tészta könnyebben fog morzsolódni is, ezért óvatosabban kell vele bánni,

 viszont extra könnyű és brutálisan finom.

Egy nagyjából 25cm x 30cm -es tepsit sütőpapírral bélelek és bele kanalazom a masszát.

170C-on nagyjából 30 percig sütöm.

(a hőfok és idő sütőfüggő , ismerned kell a saját sütődet)

A mázhoz a hozzávalókat egy lábasba teszem és alacsony fokon össze főzöm.

Hagyom langyosra hűlni.

A kihűlt tésztát felkockázom, majd egy mártóvilla segítségével a csokiszószba mártogatom

és kókuszreszelékbe forgatom