Hamupipőke Torta -
E171 MENTES Fehérítő Por Használata
Előfordult már veled, hogy szép babakék vajkrémet szerettél volna készíteni és helyette valami zöldes árnyalatú rémséget kaptál?
Velem már igen! A jó hír azonban az, hogy ennek mától vége!
A megoldást pedig a leírásban meg is találod!
Mégjobb hír pedig, hogy az E171 MENTES fehérítő por nem csak kipróbálásra került, hanem már a shopban is elérhető!
Sugarflair - Extra fehér fehérítő por 20g (edesstory.hu)
Extra Fehér Svájci Vajkrém Elkészítése
- Svájci vajkrém
Első lépésként a jól bevált svájci vajkrém recept alapján készítettem,
összesen 3 adagot ehez a tortához a burkoláshoz.
A recept itt található:
Svájci Habcsó Vajkrém (edesstory.hu)
- Sugarflair extra fehér fehérítő por E171 mentes
Sugarflair - Extra fehér fehérítő por 20g (edesstory.hu)
A szépen kihabosított vajkrémhez kevertem egy keveset a fehérítő porból.
Apránként adagoltam és hagytam időt, hogy kidolgozhassa magát.
Míg végül egy hófehér színt nem kaptam.
Ehez már bátran mertem hozzá adni a kék ételfesték gélt.
Gél állagú ételfestékek (edesstory.hu)
A torta burkolása és díszítése
Nem maradt hátra más, minthogy ezt a csodaszép kék krémet felvinni a tortára!
Egy állítható magas sütőkeretet extra magas acetát fóliával béleltem
és így töltöttem be a tortát!
Így a torta nem ragadt oda a forma falához és szép sima is lett.
Betöltésnél lágyabb krémet választottam ezért a töltelék betöltése előtt
gyűrűt húztam a vajkrémből a szélekre
Sehol egy zöldes árnyalat! Mindenhol csodaszép kék!
Mivel emeletes torta készült nem maradhatott el a tortarúd használata sem!
Wilton bambusz tortarúd , tortatipli, tortadübel 12db (edesstory.hu)
Tipp:
A tortáknál mindig alátétet használok, ami pont ugyan akkora, mint a torta átmérője.
Akár méretre is vágható. Ezekből elég vékonyabb is. Ezt bele burkolom a torába, hogy ne látszódjon.
Majd a torta alá pedig egy , a tortánál nagyobb átmérőjű torta dobot helyezek.
Igy nagyon stabil és mutatós lesz.
A fondant díszekhez FunCakes fondantot használtam Fractal ételfesték géllel.
Marcipán , fonadnt és cukorvirág masszák burkoláshoz és modellezéshez (edesstory.hu)
Gél állagú ételfestékek (edesstory.hu)
Hamupipőke ruháját egy kevés lüszterporral is meghintettem.
A betűket és az arany részeket pedig a
Sugarflair matt arany festékkel festettem ki egy ecset segtségével.
Folyékony ételfesték (edesstory.hu)
Végül minden dísz a helyére került.
