Kókuszcsók

Kókuszcsók

Hozzávalók:

Ebből a mennyiségből 16db zöld dió méretű csók lesz.

Elkészítés:

A tojásfehérjéket elkezdem habbá verni,

amikor már majdnem teljesen kemény, de még kicsit

elcsúszik a habüst falán, akkor hozzá adagolom a cukrot

és ezzel együtt kemény, csúcsos habot verek.

Ha kész a habom, hozzá adom a kókuszreszeléket

és határozott, gyors mozdulatokkal egy spatula segítségével

a habba forgatom a reszeléket.

Ügyelek arra, hogy a hab ne törjön össze.

Forgatom! NEM keverem!!!

Két kanál segítségével zöld dió nagyságú halmokat készítek belőle

egy sütőlappal kibélelt gáztepsire.

180C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütöm.

Tipp:

A hőfok és sütési idő egy nagyon jó kiindulópont, de ismerned kell a saját sütődet!

Kis eltérés lehet!

Hagyom kihűlni.

Gőz felett felolvasztom a csokit.

(Pár csepp olajat is lehet bele tenni)

A csókok ajját bele mártom a csokiba.

Vissza helyezem a sütőpapírra,

majd amikor a csoki megkötött

szépen felszedem őket a sütőpapírról.

Ilyen gyönyörű kis talpacskái lesznek: