Minden recept

Zserbó

Zserbó

Bevallom a zserbó az egyik kedvenc süteményem . Legyen szó bármilyen alkalomról , a zserbó nem hiányozhat a repertoárból!

Ez a recept pedig egy különlegesen finom zserbó recept.

A sütéséhez , mindig saját készítésű , házi baracklekvárt használok,

ettől lesz igazán fenséges az íze.

Ha tökéletes zserbóra vágysz , próbáld ki és élvezd az ízeket!

Részletek

Pille Könnyű Túrógombóc

Pille Könnyű Túrógombóc

A túrógombóc egy olyan édesség, amit sokan szeretnek,

de még annál is többen félnek neki állni az elkészítésének,

mert vagy szétesik, vagy olyan kemény lesz, hogy dobálózni lehet vele.

Van egy jó hírem!

Ezzel a recepttel és persze, ha betartod a készítés aranyszabályit,

tuti lesz a siker és a túrógombóc nem lesz többé mumus a konyhádban.

Részletek

Citromos Keksz

Citromos Keksz:

Elképesztően omlós és fantasztikus ízvilágú aprósütemény.

Annyira omlós és annyira könnyű , hogy már - már nem is mondanám keksznek.

Minden süteményes tálcán ott a helye! 

Náray Tamás -  Utolsó reggeli Párizsban – Kedvenc francia süteményreceptjeim című könyvéből készítettem.

Részletek

Marcipános Diótorta

Marcipános Diótorta

A marcipánkrém és a diókrém külön - külön is csodákat művel egy piskótával. 

Együtt viszont leírhatatlan....

Lágy, selymes, habos - krémes.... a diós piskótával rendkívül kiadós és egy jó  kávéval együtt pedig felejthetetlen.

 

Gyere, olvass és süss! Mert ezt neked is meg kell kóstolnod!

 

Részletek

Bejgli

Bejgli - A legtökéletesebb bejgli, amit valaha ettem

 

A bejgli hallatán szinte mindenkinek ugyanaz jut eszébe.

Először a Karácsony .... aztán másodszor .... az, hogy kireped...

...aztán emiatt vannak akik neki sem állnak ... inkább rendelnek... 

..És akkor találkoznak ezzel a bejgli recepttel és ezután már csak az fog eszükbe jutni a bejgliről, hogy 

könnyű , szaftos , omlós , mámorítóan karácsony íze van, nem reped ki .... és a bejgli hallatán nincs többé gyomorgörcs csak az élvezet.

 

Ha magdra ismertél , tarts velem!

 

 

Részletek

Diplomata Krém

Diplomata Krém

 

Ez egy isteni finom krém, mely két másik krémből tevődik össze.

Az úgynevezett pastry krémből és a chantilly krémből.

Na nem kell megijedni, azért ennyire nem bonyolult!

Felhasználása pedig rendkívül sok lehetőséget rejt magába.

Használhatjuk torták krémezésére vagy tökéletes kiegészítője lehet szárazabb sütiknek.

De akár pohárkrémekbe és tányérdesszertekhez is felhasználhatjuk.

 

 

Részletek

Csokoládé Ganache Receptek

Csokoládé Ganache Receptek

 

A csokiganache egy rendkívül egyszerű és sok lehetőséget magában rejtő krém.

A fondantos torták burkolásához nélkülözhetetlen,

egyszerű elkészítése miatt nagyon közkedvelt.

Extra alapanyagokat sem igényel és elképesztően finom,

legyen szó bármelyik verziójáról is.

 

Itt megtalálsz néhány ganache receptet és felhasználási lehetőséget.

Részletek

Kandírozott Gyümölcsszeletek

Kandírozott Gyümölcsszeletek

 

Egy fantasztikusan egyszerű eljárás,

aminek segítségével egészen káprázatos tortadekorációkat készíthetsz.

Ha szeretnéd , színezheted is. 

A körte, olyan lett, mint valami mesebeli üvegkristály,

az alma pedig kapott egy kis arany szegélyt is 

Imádtam vele a munkát.

Vajon neked is kedvenc lesz?

Részletek

Tökmaglisztes Macaron Olasz Módszerrel

Tökmaglisztes Macaron Olasz Módszerrel

 

Nem bírtam ellen állni a kísértésnek és nekem is kísérleteznem kellett a tökmagliszttel.

Egyszerűen ellenálhatatlan , ahogy sütés közben a tökmag illata belengi az egész konyhát heart

A színét imádom, hiszen a tökmagliszttől egy igazán természetes és tökéletes színt kap.

Az állaga pedig heart tökéletes. 

A héja roppanó a közepe pedig ragacsos! 

Épp olyan, amilyennek egy macaronnak lennie kell!

 

Részletek